Blåbær-muffins og Nydelige Germinier

 

For en deilig tirsdag med strålende sol og koselig besøk.

I dag har jeg bakt deilige muffins med sitron og blåbær.

Stuebordet er pyntet med nydelige germinier i sommerlige farger.

 

 

 

 

 

Etasje-fat, asjetter og glass er fra Kremmerhuset Ting & Sånt.

 

 

Serviett med hjerter fra Kremmerhuset Ting & Sånt og serviettring fra BonHeur.

 

 

Muffins

ca. 30 stk.

 

4 egg 

3 dl sukker

5 ss margarin (smeltet)

3 dl lettmelk

6 dl hvetemel

3 ts bakepulver

revet skall av en hel sitron

125 g blåbær

 

 

1. Pisk stiv eggedosis av egg og sukker.

2. Hell i smeltet margarin og melk.

3. Sikt på hvetemel med bakepulver og revet sitronskall.

4. Blad alt lett så røren blir klumpfri.

5. Sett papirformene på en stekeplate. Fyll de halvfulle med røre og fyll de med et par blåbær.

6. Stek kakene på nederste rille i 10-15 minutter på 200 grader.

 

 

Dryss på litt melis og blåbær på toppen så blir de ekstra gode :)

 

 

 

 

 

 

 Mmm, ja det er lov med muffins, selv på en helt vanlig tirsdag.

Og når det er så lett å lage er det ikke noe problem for meg engang!

Det er jo så koselig å servere noe hjemmelaget når en får besøk.

 

Ønsker deg en fortsatt deilig tirsdag-kveld :)